Qualitätsprodukte: Weine, Essige und Saucen

Wir bieten eine breite Palette von Produkten an: Sherry-Essige, für die Region eher untypische Weine, Balsamico-Saucen und kulinarische Weine.

weine

Tierra blanca trocken

Ein trockener andalusischer Weißwein aus den Rebsorten Palomino Fino und Riesling, geerntet in unseren Weinbergen in La Vicaría in Arcos de la Frontera, im Herzen der Sierra de Cádiz.

Tierra blanca halbsÜss

Halbsüßer Weißwein. Hergestellt aus ausgewählten Palomino Fino, Moscatel und Riesling Trauben, die in unseren Weinbergen in La Vicaría in Arcos de la Frontera geerntet werden.

La botella azul (die blaue flasche)

Halbsüßer Weißwein. Ideal, um ihn gekühlt zu trinken und zu Reisgerichten, cremigen Käsesorten und Fisch sowie zu einer Vielzahl von Aperitifs und leichten Gerichten. Rebsortenreiner Muskateller aus Alexandria.
RISA weiss FRIZZANTE

Risa ist ein fruchtiger Wein mit süßen Noten, aber gleichzeitig erfrischend und mit einer sehr guten Struktur. Er hat einen niedrigen Alkoholgehalt (7,5%) und wir empfehlen ihn zu Fisch, Meeresfrüchten und Reisgerichten.

RISA rosé FRIZZANTE
Natürlich gegorener Roséwein, ideal als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten, zu servieren zwischen 0-4 ºC.

Viña Lucía

Der erste Rotwein aus Cádiz, der seit 1977 abgefüllt wird. Rotwein aus ausgewählten Syrah- und Tempranillo-Trauben, geerntet in unseren Weinbergen in La Vicaría, im Herzen der Sierra de Cádiz. Reifung für 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

Viñadero

Rotwein aus Tierra de Cádiz, hergestellt aus ausgewählten Syrah- und Tempranillo-Trauben, die in unseren Weinbergen von La Vicaría in Arcos de la Frontera geerntet werden. Mindestens 6 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Arrullo de estrellas

Süßer Rotwein aus Tierra de Cádiz, hergestellt aus ausgewählten Syrah- und Tempranillo-Trauben, die in unseren Weinbergen von La Vicaría in Arcos de la Frontera geerntet werden. Mindestens 6 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Doña Pepa

Der Kochwein Doña Pepa ist ein vollmundiger, sauberer und trockener Wein, der in Eichenfässern gereift ist. Diese Eigenschaften machen ihn empfehlenswert für die Zubereitung von schmackhaften Gerichten, insbesondere von geschmortem Fleisch, Reisgerichten, Weichtieren, Thunfisch mit Zwiebeln, Steinpilzen- und Trüffelcremes...

SHERRY-ESSIGE

Adelantado

Gran-Reserva-Sherry-Essig. Dieser Essig wird aus Sherryweinen der Rebsorte Palomino Fino hergestellt, die mehr als 10 Jahre in amerikanischen Eichenfässern reifen. Nach seiner Zertifizierung durch die Aufsichtsbehörde präsentieren wir ein Produkt von großer organoleptischer Komplexität.
 

Reserva páez morilla
(premium)

Reserva-Especial-Sherry-Essig. Essig, der aus einer sorgfältigen Auswahl unserer besten Palomino Fino-Essigfässer hergestellt wird. Seine Essigsäuregradation beträgt 8º.

Reserva especial

Reserva-Sherry-Essig aus einer sorgfältigen Auswahl unserer besten Palomino Fino-Essigfässer, mit einem Gradation von 8º.

Reserva al pedro ximénez

Reserva-Sherry-Essig aus der Acetifizierung und Reifung in Pedro Ximénez Weinfässern. 6º Essigabstufung.

Reserva al moscatel

Reserva-Sherry-Essig. Bei der Essigsäurebildung von Weinen aus Muskatellertrauben entsteht ein bittersüßer Essig mit großer Aromatik. Sein Essigsäuregehalt beträgt 6º.

Reserva 25

Reserva-Sherry-Essig. Dieser Essig wird nach der Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche aus Sherryweinen aus Palomino Fino-Trauben gewonnen, die zwischen 5 und 10 Jahren gereift sind. Er hat einen Essigsäuregehalt von 8º.

Reserva 12

Reserva-Sherry-Essig. Dieser Essig wird nach der Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche aus Sherryweinen der Sorte Palomino Fino gewonnen, die zwischen 5 und 10 Jahren gereift sind. Seine Essigsäuregradation beträgt 8º.

Gran Gusto

Solera Sherry-Essig. Aus der Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche von Palomino Fino-Sherryweinen. Durchschnittliche Reifung in Fässern von 2 bis 5 Jahren und eine Essigsäureabstufung von 7º.

el rioje

Solera Sherry-Essig. Dieser Essig wird nach der Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche aus Sherry-Weinen gewonnen, die aus Palomino Fino-Trauben hergestellt werden und zwischen 2 und 5 Jahren reifen. Er hat einen Essigsäuregehalt von 7,5º.

Botavin

Sherry-Essig, der aus der Essigsäurebildung von Sherry-Weinen gewonnen wird und 6 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern reift. Seine Essigsäuregradation beträgt 7º.
 

BALSAMICO-SAUCEN

DOÑA PEPA premium
SOJABANEN-balsamico-SAUCE

Eine Sauce, die aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Textur sehr vielseitig einsetzbar ist. Ideal zu Sushi, Salaten, gebratenen Speisen, Reis, Suppen und Nudeln, aber auch zum Marinieren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Meeresfrüchten.

DOÑA PEPA modena-essig-balsamico-sauce 0%

Dunkel gefärbte Sauce: dunkle Mahagonitöne und Glanz. Mit einer gelartigen Textur, samtig und glänzend. Mit süßen Noten, typisch für reife und rosinierte Früchte, die mit den sauren Noten des Essigs harmonieren.

Doña Pepa premium schwarzer-knoblauch-balsamico-sauce

Diese Sauce kann sowohl warm als auch kalt verwendet werden, um sie zu verfeinern oder als Hauptzutat in Ihren Rezepten zu verwenden. In kaltem Zustand hat sie eine gelartige Konsistenz, ideal zum Dekorieren von Tellern. Wenn sie erhitzt wird, kann sie flüssiger werden, auch wenn sie beim Abkühlen wieder ihre Konsistenz erhält.

DOÑA PEPA sherry-essig-balsamico-sauce

Es handelt sich um eine Balsamico-Sauce mit scharfen Noten, die für die Essigsäure charakteristisch sind und mit den süßen Noten des konzentrierten Mosts harmonieren.

DOÑA PEPA modena-essig-balsamico-sauce

Seine samtige Textur und die süßen Noten, die typisch für reifes, rosinenartiges Obst sind, harmonieren mit den säuerlichen Noten des Essigs und zeichnen ihn aus.

DOÑA PEPA balsamico-sauce mit pedro ximenez

Er hat eine samtige Textur und süße Noten, die typisch für reife und rosinenartige Früchte sind.

Doña Pepa waldfrÜchte-balsamico-sauce

Er zeichnet sich durch seinen frischen und säuerlichen Fruchtgeschmack aus. Seine Himbeer-, Brombeer-, Erdbeer- und Heidelbeeraromen heben sich hervor und bilden zusammen mit den Esteraromen des Sherry-Essigs ein komplexes und ausgewogenes Ganzes.

DOÑA PEPA bienenhonig-balsamico-sauce

Es handelt sich um eine Balsamico-Sauce mit sehr süßen Noten aufgrund der Kombination von Honig mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Pflaume, aber mit der säuerlichen und erfrischenden Note von Weinessig.

DOÑA PEPA MUSKATELLER-BALSAMICO-SAUCE

Helle, bernsteinfarbene Sauce. Mit einer gelartigen Textur und einem überwiegend süßen und fruchtigen Geschmack und Geruch.

DOÑA PEPA balsamico-sauce mit portwein

Leuchtend granatroter Farbton. Konzentrierte, für Portwein typische Fruchtnoten und scharfe Essignoten treten hervor.