Productos de calidad: vinos, vinagres y salsas

Contamos con una amplia gama de productos entre los que encontramos vinagres de Jerez, vinos un tanto atípicos para la zona, salsas balsámicas y vinos culinarios. 

Vinos

Tierra blanca seco

Vino blanco, seco, andaluz; elaborado con las variedades Jerez Palomino Fino y Riesling, cosechadas en nuestros viñedos de La Vicaría en Arcos de la Frontera, en plena Sierra de Cádiz.

Tierra blanca semidulce

Vino Blanco Semidulce. Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Palomino Fino, Moscatel y Riesling; cosechadas en nuestros viñedos de La Vicaria en Arcos de la Frontera, en plena sierra de Cádiz.

La botella azul

Vino blanco semidulce. Ideal para tomar en frío y acompañar arroces, quesos cremosos y pescados, así como toda la variedad de aperitivos y platos ligero. Monovarietal Moscatel de Alejandría.

Risa

Risa es un vino afrutado, con notas dulces, pero al mismo tiempo refrescante y con muy buena estructura. Tiene baja graduación (7,5%) y recomendamos acompañarlo con pescados, mariscos y arroces.

Viña Lucía

Primer vino tinto gaditano, embotellado desde 1977. Vino tinto elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Syrah y Tempranillo, cosechadas en nuestros viñedos Hacienda La Vicaría, en plena Sierra de Cádiz. Crianza durante 6 meses en barricas nuevas de Roble Francés.

Viñadero

Vino tinto de la Tierra de Cádiz, elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Syrah y Tempranillo, cosechadas en nuestros viñedos Hacienda La Vicaría de Arcos de la Frontera. Crianza durante al menos 6 meses en barricas Roble Francés.

Arrullo

Vino tinto de la Tierra de Cádiz, elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Syrah y Tempranillo, cosechadas en nuestros viñedos Hacienda La Vicaría de Arcos de la Frontera. Crianza durante al menos 6 meses en barricas Roble Francés.

Doña Pepa

El vino Doña Pepa para cocinar, es un vino corpulento, limpio y seco, envejecido en botas de roble. Estas características hacen que sea recomendable en la elaboración de grandes platos, especialmente las carnes guisadas, arroces caldosos, moluscos, atún encebollado, cremas de boletus y trufas...
 

Vinagres

Adelantado

Vinagre de Jerez, Gran Reserva. Es un Vinagre procedente de una crianza superior a 10 años en botas de roble americano, a partir de Vino de Jerez de la variedad Palomino Fino. Tras su certificación por el Consejo Regulador, presentamos un producto de gran complejidad organoléptica.
 

Reserva páez morilla
(premium)

Vinagre de Jerez, Reserva – Especial. Vinagre procedente de una cuidadosa selección de nuestras mejores botas de vinagre de la variedad Palomino Fino. Su graduación acética es de 8º.

Reserva especial

Vinagre procedente de una cuidadosa selección de nuestras mejores botas de vinagre de la variedad Palomino Fino. Su graduación es de 8º.

Reserva al pedro ximénez

Procede de la acetificación y crianza en botas de vino Pedro Ximénez.
Graduación de 6º.

Reserva al moscatel

La acetificación de los vinos procedentes de uva Moscatel originan un vinagre agridulce de gran aromaticidad. Su graduación es de 6º.

Reserva 25

Este vinagre es obtenido tras una crianza en botas de roble americano a partir de vinos de Jerez provinientes de uva palomino fino, con una vejez de 5 a 10 años. Presenta una graduación acética de 8º.

Reserva 12

Este vinagre es obtenido tras una crianza en botasde roble americano a partir de vinos de Jerez provinientes de lavariedad Palomino Fino; con una vejez de 5 a 10 años. Presenta una graduación acética de 8º.

Gran Gusto

Procedente de crianza en botas de roble americano a partir de vinos de Jerez, de la variedad Palomino Fino. Con un envejecimiento medio en barrica de 2 a 5 años y una graduación acética de 7º.

el rioje

Este vinagre es obtenido tras una crianza en botas de roble americano a partir de vinos de Jerez Palomino Fino, con una vejez de 2 a 5 años. Presenta una graduación acética de 7,5º.

Botavin

Vinagre procedente de la acetificación de vinos de Jerez y crianzas de 6 meses en barrica de roble americano. Su graduación acética es de 7º.
 

Salsas

DOÑA PEPA -  salsa BALSÁMICA DE SOJA PREMIUM

Salsa de gran versatilidad por su sabor y textura. Ideal para acompañar sushi, ensaladas, fritura, arroces, sopas y fideos, así como para marinar carnes, pescados, verduras y mariscos.

DOÑA PEPA - SALSA BALSÁMICA DE MODENA 0%

Salsa de color oscuro: tonalidades caoba oscuro y brillo. De textura gel, aterciopelada y brillante. Con notas dulzonas, propias de los frutos maduros y pasificados armonizados con las notas ácidas del vinagre.

Doña Pepa - SALSA BALSámica de AJO NEGRO PREMIUM

Esta salsa está formulada para poder ser utilizada tanto en frío como en caliente, para dar un toque o ser ingrediente principal en sus recetas. Su textura en frío es gel, ideal para decorar el emplatado. Al calentarse puede volverse más líquida, aunque recuperará cuerpo al volverse a enfriar.

DOÑA PEPA - SALSA BALSÁMICA AL VINAGRE DE JEREZ

Es una salsa balsámica con notas punzantes características del ácido acético, que se armonizan con las notas dulzonas del mosto concentrado.

DOÑA PEPA - SALSA BALSÁMICA AL VINAGRE DE MÓDENA

Destaca su textura aterciopelada y notas dulzonas, propias de frutos maduros y pasificados armonizados con las notas ácidas del vinagre.

DOÑA PEPA - SALSA BALSÁMICA AL PEDRO XIMÉNEZ

Destaca su textura aterciopelada y notas dulzonas, propias de frutos maduros y pasificados.

Doña Pepa - SALSA BALsámica de Frutos del BOSQUE

Se caracteriza por su sabor a fruta fresca y ácida. Destacan sus aromas a frambuesa, mora, fresa y arándanos combinados con los ésteres propios del vinagre de jerez, consiguiéndose un conjunto complejo y equilibrado.

DOÑA PEPA -  SALSA BALSÁMICA DE MIEL DE ABEJAS

Es una salsa balsámica con notas muy dulces debido a que combina la miel de abejas con toques afrutados de melocotón y ciruela; pero con el toque ácido y refrescante que le aporta el vinagre de vino.

DOÑA PEPA - SALSA BALSÁMICA AL MOSCATEL

Salsa brillante y de tonalidad ambar-tostada. Con textura tipo gel, y sabor y olor predominantemente dulces y afrutados.

DOÑA PEPA SALSA BALSÁMICA AL OPORTO

De tonalidades granate-rubí y brillo. Destacan las notas afrutadas concentradas propias del Oporto y toques punzantes propios del vinagre.
 

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